Sağlam qidalanmaya önəm verənlər xüsusilə Asiya mətbəxində geniş istifadə olunan, şabalıda bənzər tərəvəzi seçirlər.
Presedenttv.com xəbər verir ki, sözügedən tərəvəz yüksək lif tərkibi, kaliumla zənginliyi və antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində həm həzm sistemini dəstəkləyir, həm də uzun müddət tox qalmağa kömək edir.
Bu tərəvəz demək olar ki, yağ ehtiva etmir. Qida dəyərinə baxdıqda, 100 qramında təxminən 97 kalori, 3 qram lif və 584 mq kalium olduğu görülür, bu da onu yüngül və eyni zamanda qidalı bir seçimə çevirir.
Yüksək lif tərkibi sayəsində bu tərəvəz həzm sisteminin daha nizamlı işləməsinə kömək edir. Liflə zəngin qidaların ümumi xüsusiyyətinə uyğun olaraq bağırsaq hərəkətlərini dəstəkləyir və toxluq hissini uzadır. Bu xüsusiyyəti ilə həm çəki nəzarətinə dəstək olur, həm də həzmi asanlaşdırır. Bu səbəbdən balanslı pəhrizlərdə həm ara yemək kimi, həm də yeməkləri zənginləşdirən sağlam bir əlavə kimi istifadə edilə bilər.
Zəngin kalium tərkibi sayəsində bu tərəvəz qan təzyiqinin tənzimlənməsinə kömək edən faydalı bir qida kimi ön plana çıxır. Bədəndə natrium balansını qoruyan kalium ürək və damar sağlamlığında mühüm rol oynayır. Qidalanma araşdırmalarına görə, lif, kalium və antioksidant birləşmələr baxımından olduqca zəngin və etibarlı bir mənbədir.
Xüsusilə yüksək kalorili və emal olunmuş qəlyanaltılar əvəzinə qaynadılmış şəkildə və ya yeməklərə əlavə edilərək istehlak edildikdə daha yüngül və sağlam alternativ yaradır.
Onun qabıq hissəsində fenolik birləşmələr, flavonoidlər və polisaxaridlər kimi faydalı bioaktiv maddələr mövcuddur.
Lakin allergiyası, xroniki xəstəliyi olanlar və xüsusi qidalanma proqramı tətbiq edənlər istehlakdan əvvəl diqqətli olmalıdır. Konserv məhsul seçilirsə, tərkibindəki duz miqdarı mütləq yoxlanmalıdır.